手作湯吞如何拉坯成形

湯吞是日本的器形：沒有把手的高身杯子，為日常喝茶而做。它是陶藝家能做的器形裡最誠實的一種，因為沒有東西可以躲。沒有把手，沒有蓋子，也沒有任何裝飾能把注意力從器壁本身移開。重量不對，第一次拿起來就知道了。

在我冰島的工作室裡，湯吞以炻器坯土一只一只拉成。每一只都從一團秤好的土開始，通常在 300 到 400 公克之間，看燒成之後希望杯子站得多高而定。土在乾燥時會收縮，進了窯再收縮一次，所以在轆轤上的器形，永遠比你最後握在手裡的杯子大一些。

定心

一切都從定心開始。土團被壓在轆轤盤上，靠雙手穩定的力量逼進旋轉的正中心。沒有定心的土會晃，而這個階段的一點晃動，之後會變成一圈歪掉的杯口。定心從外面看很安靜，實際上卻是整件工作裡最耗體力的部分：土會頂回來，你就撐著不動，直到它讓步。

當土在手底下轉而不動——輪盤明明在轉，表面卻像靜止的——你就知道它定住了。到這時候，真正的杯子才開始。

開孔與拉高器壁

定好心的土用拇指或指尖往下開孔，底部要留下足夠的厚度，之後修坯才有東西可以修。接著開始拉壁：手指分別在圓筒的內側與外側，隔著土互相對應，慢慢往上走。每拉一次，壁就薄一些、高一些。一只湯吞通常拉三到四次。

比例比任何尺寸都重要。湯吞比它的寬要高，但也高不了多少——一個穩穩坐在桌上、握在手裡卻仍然清瘦的器形。杯口用手輕輕收，或用一小片麂皮抹過，讓它碰到嘴唇時是柔的。一圈又硬又利的杯口，可以毀掉一只本來很好的杯子。

為什麼不做把手

沒有把手的杯子，會要你注意到手裡這杯東西的溫度。如果茶燙得拿不住，那也燙得不能喝。這就是這個器形背後實際的道理，而它改變了杯子被使用的方式：你用雙手捧著，動作慢下來一點，注意力就回來了。

這也表示器壁的厚度必須剛好。太薄會燙手，太厚則整只杯子失去生氣。把這個分寸拿捏好，幾乎就是這個器形的全部功夫——關於這一點，我在一只手作杯子握起來為什麼舒服裡寫得更多。

離開轆轤之後

拉好的杯子乾到半乾，修坯，完全陰乾，素燒，上釉，再以炻器的溫度燒一次。每一個階段都可能改變它，也可能毀了它，這正是沒有兩只手作杯子會完全一樣的原因之一。

工作室裡完成的湯吞，準備好之後會出現在現有作品裡。每一只都單獨拍照，因為每一只都是它自己的器物——不是某個原型的複製品。